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为了凑单，多花了钱不说，吃不完还浪费，这样的现象，正成为很多消费者点外卖时的一个常态。

为了进一步遏制餐饮外卖带来的食品餐费，近日，国家市场监管总局、商务部联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》(下称《指导意见》)，意见提出了十个方面的举措，其中包括推广小份餐品、科学设置起送价格及满减促销规则等相对具体的举措。

《意见》明确指出，网络餐饮平台要科学设置起送价格、满减促销规则，探索根据商户经营规模、餐品档次、订餐距离的不同，引导平台内商户合理设置餐品起送价格。优化满减凑单机制，不将主食纳入满减优惠展示范围，最大限度避免食品浪费。

关于餐品起送价格，红餐网曾有所关注，发现大部分起送价格设置为20元起送，个别为15元起送。对此，有商户表示起送价格是根据其成本来设置的，设置太低会亏本，太高又无法吸引来顾客，所以他们会在核算成本的基础上设置一个相对合理的价格。

值得注意的是，此次《意见》还特别强调网络餐饮平台要积极提供小份菜、小份饭、小份饮料等小份餐品。并且引导商户丰富餐品式样种类，为消费者提供个性化、多样化选择，大力推广绿色包装，积极使用小份餐盒、可降解餐盒，倡导使用自备餐具。同时，网络餐饮平台要在APP、小程序等产品应用场景以显著方式提示消费者文明点餐。

实际上，红餐网发现，目前外卖平台已经有点餐请适量的醒目提示。但是在小份菜、个性化选择等方面还需要逐步完善。

此外，《意见》还分别从配送端、商户端和用户端作出了具体指导意见，包括大力推广食安封签，减少食品配送过程中污染、损毁等导致的浪费;鼓励平台对积极推广小份餐品的商户通过多种方式进行支持，在点餐页面显著位置设置小份餐品专区，为积极推广小份餐品的商户提供流量激励;对于消费者则是鼓励通过建立环保虚拟账户、授予节约积分、发放优惠券等方式引导他们购买小份餐品。

反食品浪费，最终还是要依靠社会合力共治。为此，《意见》还提出，各地市场监管、商务主管部门要制定实施反食品浪费相关团体标准和行业自律规范。引导平台建立健全消费者和社会公众反食品浪费信息反馈通道，推动形成政府监管、行业自律、企业自治、社会监督、消费者参与为一体的制止餐饮浪费共治格局。

（整编：红餐网何莉；编辑：李唐）

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